新茶と煎茶の味の違い

おはようございます。今週は茶畑→製茶工場→お茶屋とブログしてきました。本日はいよいよお客様です。

 今日の写真。

( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？なんじゃこりゃ？

これが新茶です。

ハッキリ新茶の茶葉の状態がわかりますね。

　煎茶と色がちがいます。火入れがあまい分、新茶ならではの何とも言えないフレッシュな緑です。

香りもフレッシュです。

味は飲んだ後、口の中にフワッと香りがします。

そのあと、喉に何とも言えない感覚が残り〼。

これは新茶の特長

  新茶を飲んだ後、一瞬仁丹みたいに感じる事があります。そのあと何とも言えない清涼感。生命の息吹を感じる瞬間です。

　ただ、

「深蒸し茶」や濃いコクのあるお茶を飲んでいる方には物足りない。

「新茶でないお茶を下さい」

というお客様はこの時期いらっしゃいます。