おはようございます
日差しが眩しい季節です。
「抹茶オーレを作りたいので、抹茶を下さい。」
「抹茶スイーツを作りたいので、抹茶を下さい」
のお客様にはコレです♫
京都・丸久 小山園
食品加工用抹茶 あやめ １００ｇ1296円 有り〼
食品加工用と飲む抹茶の違い
・品質
わかりやすいのは色
飲む抹茶は色がクリアーな緑
加工用は濃い緑
TVで見る色の濃い抹茶は加工用抹茶です。
上質な抹茶は新緑のようなみずみずしい色です。
焼き菓子や抹茶オーレは色がコク、苦み、渋みのある方が味の輪郭がしっかりします。
一口に抹茶と言っても、用途に合わせて使い分けられる事も日本の抹茶の力です♫
今週も張り切って生きましょう＼(^o^)／
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