抹茶のブログ

抹茶のブログ · 26日 5月 2020
おはようございます。この頃「抹茶」が売れます。 在宅勤務やお子さんとの時間が増えたので抹茶を家で飲む方が増えているようです。 前は必要最小限でこれだけは必要だと思いました。 でもこの頃、 ・抹茶を漉すのは急須用のカップ網。(松Tより直伝) ・茶杓はコンビニでもらうプラスチックの小さいスプーン。...
抹茶のブログ · 19日 6月 2019
おはようございます。昨夜の地震。驚きました。被害が拡大しない事を祈ります。  さて、昼ご飯の後は眠くて仕方ないので抹茶を久しぶりで立てました。...
抹茶のブログ · 17日 11月 2018
おはようございます。  「お濃茶(こいちゃ)に使うお抹茶はどれが良いですか?」とお客様。  当店では、小山園の金輪(きんりん)か、雲鶴(うんかく)をオススメしています。 お濃茶を飲んだことの有る方は少ないと思います。 大量のお抹茶を少しのお湯で煉る(ねる)んです。...